J'ai goûté au tout premier bubble tea québécois en bouteille et voici mon honnête avis

Les endroits où retrouver de délicieux bubble teas pullulent dans la province alors qu'il est difficile de résister à ce thé fruité, généralement glacé, garni de nombreuses billes. Si L2 Lounge, le Presotea et le Boba Boba sont parmi les favoris dans la province, Sébastien Fiset, président et co-fondateur de Cookie Bluff, a annoncé une nouvelle qui ne laisse pas indifférent.e : tu pourras maintenant te procurer du bubble tea peu importe l'heure et l'endroit, parce qu'une première boisson de ce genre embouteillée au Québec, à grande distribution, est lancée dans la province.

Alors que la boisson a explosé sur les réseaux sociaux ce mercredi 14 juillet, quand plusieurs influenceurs québécois recevaient leurs produits, on a décidé de mettre le nouveau thé aux perles Bobba au test.

Est-ce que ça vaut le hype?

Qu'est-ce que ça goûte?

@bobbaofficiel | Gracieuseté

D'abord, le Bobba est offert en trois saveurs : fraise infusée au thé matcha, pêche infusée au thé noir et melon d'eau infusé au thé matcha. Même s'il s'agit d'une boisson infusée au thé, je dois dire qu'on peut goûter le thé dans les deux premières options, mais pas dans la boisson au melon, qui ressemble plus à un jus. Chose qui n'est, par contre, pas négative de mon côté, parce que j'ai préféré le Bobba plus sucré au melon d'eau que celui à la fraise.

Le bubble tea à la pêche est toutefois le meilleur, à mon avis, puisqu'il offre un parfait mélange entre le goût de thé et la saveur fruitée. Bien que les deux autres options soient au matcha, on ne retrouve pas le goût ultra prononcé de matcha, seulement un soupçon de thé vert.

Est-ce que ça remplace un « vrai » bubble tea?

@iza.bee | Narcity

S'il y a une chose qui m'a frappée avant même d'essayer le produit, c'est la valeur nutritive. Les bouteilles ne contiennent que 80 à 90 calories et 12 à 13 grammes de sucre, ce qui est plutôt raisonnable pour un breuvage sucré et surprenant parce que les bubble tea sont généralement très caloriques.

Après quelques gorgées, je ne peux pas dire que ça remplace un « vrai » bubble tea, puisqu'une chose importante m'a surprise : les perles ne sont pas entièrement faites de tapioca comme dans la boisson traditionnelle. Questionné à ce sujet, le président de la compagnie m'a expliqué que c'est l'une des raisons pourquoi les bubble tea ne sont justement pas embouteillés normalement : c'est juste chimiquement impossible à créer, parce que la bille de tapioca ne résiste pas au fil du temps dans un liquide.

La compagnie québécoise s'est donc associée à une entreprise taïwanaise pour développer la « perle de jus » qui rappelle fortement les popping boba, ces perles qui explosent en saveur utilisées pour certains bubble tea. Après huit mois de travail, ils en sont arrivés à la perle utilisée par Bobba.

En fait, c'est de petites perles de membrane de tapioca qui explosent d'une texture gélatineuse, très fruitée et goûteuse en bouche. On peut facilement les comparer aux « perles éclatantes » du L2, qui ont exactement la même texture.

Mon honnête avis sur le Bobba

Comme mentionné ci-haut, je ne crois pas que ça va définitivement remplacer le bubble tea actuellement vendu dans la province par les restaurants asiatiques. Le produit est similaire, mais pour me satisfaire entièrement, un bubble tea doit contenir une perle de tapioca en plus des popping boba. C'est aussi ma plus grande déception face au breuvage : j'en aurais voulu encore plus de ces petites billes qui explosent dans la bouche! Mais bon, c'est aussi une réflexion que j'ai avec les bubble teas réguliers alors je crois que c'est très subjectif.

C'est toutefois une opinion qui est partagée, car j'ai découvert que plusieurs de mes collègues préfèrent amplement les popping bubbles aux billes de tapioca, et achètent souvent des bubble tea sans tapioca. Si tu es ce type de personne, tu vas tripper.

Est-ce que ça va m'empêcher d'en racheter? Pas du tout. Je crois que ce produit n'est pas un bubble tea traditionnel, mais c'est, malgré tout, un excellent breuvage. Pour ceux qui n'aiment pas le goût du tapioca, mais aiment ce style de texture, c'est un choix gagnant. L'accessibilité est également un très gros plus.

Sinon, la légèreté du breuvage est aussi un point fort considérable, alors que le bubble tea au tapioca est généralement assez lourd. Je me suis « sacrifié » pour la cause, j'ai bu les trois bouteilles de 355 ml la même soirée pour les mettre au test, et j'aurais pu continuer sans me sentir ballonnée.

Bobba est en vente dans 700 points de vente dans la province, soit IGA, les dépanneurs Voisins ainsi que les dépanneurs Boni-soir participants. Sachant que les bubble teas se font assez rares lorsqu'on sort des grandes villes, l'option épicerie peut être assez cool!

J'ai aussi vu Maman Caféine suggérer de l'utiliser dans un cocktail sur les réseaux sociaux, et je dois dire aimer l'idée qui est plus faible en calories qu'un jus, et vraiment plus riche en texture.

Les opinions exprimées sont celles de l'auteur ou l'autrice et ne reflètent pas nécessairement la position de Narcity Media sur le sujet.

Bobba

Prix : 4,99 $

Où te le procurer : 700 points de vente dans la province, soit IGA, les dépanneurs Voisins ainsi que les dépanneurs Boni-soir

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