Voici quoi faire si tu as perdu la bouffe dans ton frigo à cause des pannes au Québec

Frigo : Quels aliments jeter après une panne de courant?

Le gouvernement du Québec indique que les aliments conservés dans un réfrigérateur en panne peuvent garder leur température durant quatre à six heures. Après cette période, il est recommandé de jeter ceux inclus dans la liste suivante afin d'éviter des risques d'intoxication alimentaire :

• Lait
• Lait maternisé (contenants ouverts)
• Crème
• Fromage à pâte molle
• Fromage à la crème
• Yogourt (contenants ouverts)
• Jus de légumes (contenants ouverts)
• Jus de fruits non pasteurisés
• Légumes cuits ou légumes crus préparés
• Salades contenant de la viande, de la volaille ou du poisson
• Pâtes alimentaires
• Légumes cuits
• Salades de chou
• Plats cuisinés, crus ou cuits, à base de viande, de volaille ou de poisson
• Soupes et sauces faites de jus de viande
• Soupes en crème
• Oeufs en coquille
• Oeufs liquides
• Mets et desserts à base d’œuf (quiches, crèmes pâtissières)
• Desserts avec de la crème
• Crèmes pâtissières
• Pâtes cuites
• Sauces pour pâtes alimentaires
• Pâtes fraîches
• Mayonnaise maison
• Sauce tartare
• Raifort
• Sauce aux huîtres
• Ail dans l'huile

Congélateur : Quels aliments jeter après une panne de courant?

Pour ce qui est d'un congélateur à part entière, les aliments peuvent se conserver durant 48 heures s'il est plein et 24 heures s'il est rempli à moitié. Si la pièce dans laquelle celui-ci se trouve est froide, la nourriture a de meilleures chances de rester en bon état. Cela dit, la montée de température dans l'unité de congélation d'un réfrigérateur se fait plus rapidement.

Il y a donc quatre choses à prendre en compte afin d'évaluer les vivres lorsque le courant revient. Premièrement, les items partiellement décongelés, mais qui ont encore du givre sur l'emballage peuvent être recongelés, à condition que le centre soit encore dur.

Lorsqu'on parle de fromages à pâte dure en bloc, de produits de boulangerie (pain, muffins, pâte à pain, gâteaux sans garniture, tartes aux fruits, biscuits), de jus de fruits pasteurisés et de fruits, il est possible de les recongeler tant que les emballages sont intacts.

Les périssables comme les viandes, les volailles, les poissons et les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs ainsi que les mets préparés contenant ces aliments crus ou cuits doivent être jetés si la température du congélateur a dépassé les 4 C.

Finalement, les aliments crus qui sont restés sous la barre des 4 C doivent être cuits et mangés rapidement, ou cuits et recongelés. Il faut toutefois noter qu'il est mieux de ne pas prendre de risque et que si la nourriture ne semble plus bonne, il est préférable de la jeter.

Comment se faire dédommager en cas de perte de nourriture lors d'une panne de courant?

Selon ce qu'a affirmé Marie-Ève Vézina, directrice principale d'Opérations Auto et Habitation chez Desjardins Assurances, au 24 heures, ce sont les polices d'assurance habitation qu'il faut contacter lors de pertes d'aliments causées par une panne de courant.

Pour se faire, CAA Québec offre d'ailleurs les recommandations suivantes : « Il arrive parfois qu'une panne d'électricité provoque la perte de nombreuses denrées alimentaires. Si vous devez jeter des aliments, prenez soin de noter la quantité et le prix de ce que vous mettez à la poubelle et contactez votre assureur, qui vous informera des limites de votre couverture. Idéalement, prenez une photo par lot d'articles jetés. »

Avant de faire une demande de dédommagement, il faut cependant prendre en compte la franchise d’assurance habitation. Le site de l'entreprise Economical donne la situation suivante en exemple : « si votre franchise est de 1 000 $ et que vous perdez 200 $ en nourriture en raison d’une panne d’électricité, vous ne pourrez pas réclamer la perte. Mais, si vous avez 2 000 $ de nourriture dans un gros congélateur et que tout le contenu est avarié, vous pourriez recevoir 1 000 $ de votre assureur (après avoir payé votre franchise de 1 000 $). »

Il faut aussi savoir que selon le dossier de la personne qui fait la demande, la police d'assurance de celle-ci pourrait augmenter au moment du renouvellement, il est donc judicieux de considérer cette information avant d'aller de l'avant avec la réclamation.