amende salubrité

Les sanctions imposées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) aux restaurants font souvent réagir, et ce n’est pas sans raison : l’organisme procède chaque année à des milliers d’inspections aux quatre coins de la province et des centaines d'amendes sont données à des établissements populaires. Cela dit, les restaurateurs ne sont pas les seuls visés. Les marchés, épiceries, boucheries ainsi que divers commerces alimentaires sont également tenus de respecter les normes d’hygiène en vigueur, lesquelles ne sont pas toujours respectées à la lettre.

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Les restaurants à Montréal ne cessent d'impressionner avec une variété et une originalité qui se démarque : cuisines fusion, spécialités, concepts aux décors uniques... Des food trucks aux restaurants gastronomiques (et même maintenant étoilés), la métropole regorge d'adresses qui séduisent autant les locaux que les touristes. Pourtant, derrière les menus alléchants, tous les établissements ne respectent pas les standards d'hygiène imposés par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ).

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Lorsqu’on va au restaurant à Montréal, on s’attend généralement à ce que la cuisine respecte des normes strictes de propreté et de sécurité alimentaire. Pourtant, les inspections menées dans certains établissements par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) montrent que ces règles ne sont pas toujours suivies à la lettre.

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Les amendes distribuées par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) aux restaurants de la province font souvent jaser, et pour cause : l'organisme effectue chaque année des milliers d'inspections dans les établissements alimentaires du Québec. Mais ce ne sont pas uniquement les restaurateurs qui sont dans la mire du ministère. Marchés, épiceries, boucheries et autres commerces alimentaires doivent eux aussi se conformer aux normes d'hygiène en vigueur, et tous n'y parviennent pas.

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Avant de choisir où manger ou faire tes emplettes, tu pourrais vouloir jeter un coup d'œil aux récentes infractions alimentaires relevées dans la métropole. Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) vient de dévoiler son bilan de décembre, et plusieurs restaurants à Montréal ainsi que des épiceries et marchés figurent sur la liste des contrevenants.

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