Depuis que j’ai l’âge de me poser cette question, je me demande souvent ce qui définit réellement un bon vin. N'étant pas experte en sommellerie, j'ai souvent été amenée à me fier au prix lors de mes choix, surtout lorsque je devais sélectionner une bouteille pour offrir en cadeau.
Cependant, je sais bien que le prix ne fait pas tout et qu'il y a sûrement d'autres critères importants à prendre en compte pour apprécier pleinement la qualité d'un vin.
Après avoir effectué quelques recherches, j'ai découvert qu'il existe effectivement trois éléments essentiels pour définir la qualité d'un vin : l'absence de défauts, un équilibre harmonieux et une longueur en bouche satisfaisante.
Est-ce que cela me parle? Absolument pas. D'ailleurs, les novices – ce que je suis, de toute évidence – semblent privilégier les vins plus abordables lors de dégustations à l'aveugle.
C'est pourquoi j'ai pris la décision de faire entièrement confiance à mon palais en mettant sept vins, chacun coûtant entre 10 $ et 20 $, à l'épreuve. Découvrir lequel d'entre eux deviendra mon préféré sera une véritable aventure gustative!
Santi Nello Pinot Grigio Delle Venezie pour un party entre ami.es
Santi Nello Pinot Grigio Delle Venezie.
Prix : 11,85 $
Origine : Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Ce que j’en pense : Ce pinot gris certifié DOC est un véritable plaisir à déguster. Son équilibre entre la sécheresse et l'acidité en fait un vin très agréable. Les notes florales et de fruits blancs qu'il dégage sont tout simplement exquises, ce qui en fait des caractéristiques que j'apprécie tout particulièrement.
Je l'imagine parfaitement accompagné de fruits de mer délicats, de sushis frais, de crevettes savoureuses, de poisson finement préparé, voire même de délicieux coquillages.
Vivolo di Sasso Pinot Grigio Puglia pour un apéro entre collègues
Vivolo di Sasso Pinot Grigio Puglia.
Prix : 10,35 $
Origine : Les Pouilles, Italie
Ce que j’en pense : Dès la première gorgée, je suis conquise par ce vin qui révèle des arômes subtils de fruits blancs, de notes végétales et de poire. C'est une véritable petite merveille, à la fois doux et délicatement équilibré, avec un niveau de sucre parfaitement maîtrisé.
Sa polyvalence en fait un vin passe-partout, idéal pour accompagner une variété de mets. Sa fraîcheur en bouche est particulièrement appréciable, ce qui en fait un excellent compagnon pour de petites bouchées comme du fromage ou de la charcuterie.
Botter Santi Nello Prosecco pour un 5 à 7
Botter Santi Nello Prosecco.
Prix : 16,45 $
Origine : Vénétie, Italie
Ce que j’en pense : Place au vin pétillant! Ce prosecco bio se distingue par son équilibre parfait et sa belle acidité. Qu’il soit dégusté seul ou en spritz, ses arômes de banane, ses notes florales et sa touche de pomme Granny Smith s'expriment avec subtilité, sans être trop envahissants.
En bouche, il se révèle généreux et agréable. Il s'accordera à merveille avec des entrées à base de crustacés, des canapés de poisson fumé, un classique fish and chips, ou encore des plats légers à base de poisson.
Brilla! Prosecco Extra Dry pour un brunch réussi
Brilla! Prosecco Extra Dry.
Prix : 19,40 $
Origine : Vénétie, Italie
Ce que j’en pense : Ce qui m'a immédiatement charmée avec ce vin pétillant, c'est sa bouteille étincelante, très extra. Avec ses bulles fines et élégantes, ce prosecco offre des arômes frais de pommes et une délicieuse touche fruitée.
Il se révèle excellent dans des mimosa, cocktails ou simplement dégusté tel quel. C'est un choix parfait pour célébrer les petites et grandes réussites de la vie!
Santi Nello Pinot Noir Trevenezie pour un lunch à la bonne franquette
Santi Nello Pinot Noir Trevenezie.
Prix : 11,85 $
Origine : Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Ce que j’en pense : Après le blanc, le rouge! Celui-ci est un charmant pinot noir, souple et facile à déguster, qui vaut vraiment le détour compte tenu de son prix. Avec ses arômes de cassonade, d'épices douces et de petits fruits rouges, c'est un vin mi-corsé polyvalent qui saura s'adapter à de nombreux plats.
Cette bouteille, c'est exactement le genre que je souhaiterais toujours avoir en réserve chez moi.
Je l'imagine très bien accompagnant des mets simples comme des hamburgers et des hot dogs, mais il saura également sublimer des plats plus élaborés.
Gran Passione Veneto 2020 pour une soirée en amoureux.ses
Gran Passione Veneto 2020.
Prix : 17,70 $
Origine : Vénétie, Italie
Ce que j’en pense : Dès que je vois cette bouteille, je sais immédiatement que c'est le genre de cadeau que je serais enchantée d'offrir à mes hôtes. Son apparence respire l'élégance à tous égards.
En le dégustant, je suis agréablement surprise par ses arômes corsés, et je l'imagine parfaitement accompagnant un délicieux plat de pâtes lors d'un dîner aux chandelles. Ce vin ravira surtout les palais qui apprécient une touche un peu sucrée dans leur dégustation. Très bon rapport qualité prix.
Vivolo di Sasso Merlot pour une soirée Netflix
Vivolo di Sasso Merlot.
Prix : 12,20 $
Origine : Vénétie, Italie
Ce que j’en pense : Ce vin dégage de délicieux arômes de cerise, de fraise, avec des notes florales et végétales bien présentes. Sa texture sèche et son agréable acidité en font un vin à la fois léger et facile à déguster, parfait pour accompagner le quotidien, que ce soit après une dure journée de travail ou lors d'une rencontre entre amis.
Pour moi, c'est une belle découverte qui ne manquera pas de séduire les papilles.
Après avoir procédé à la dégustation de ces différents vins, je suis arrivée à une conclusion simple : un bon vin est celui que l'on apprécie, tout simplement. Inutile de se compliquer la vie. Si je le trouve délicieux, ce qui a été le cas à plusieurs reprises ici, pourquoi me soucier du prix?
Parmi tous les coups de cœur que j'ai eus, je dois avouer avoir eu un faible pour le Vivolo di Sasso Pinot Grigio Puglia en vin blanc, le Brilla! Prosecco Extra Dry en vin pétillant, ainsi que le Gran Passione Veneto 2020 en vin rouge.
Ces bouteilles ont su captiver mes papilles et m'offrir une expérience mémorable.
Pour en savoir davantage à propos de ces vins, tu peux consulter la page Instagram, Facebook, Twitter ou YouTube de Fréchette, Vins d'exception.
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