Le coût de l’épicerie explose au Canada et voici les produits les plus touchés

Entre la flambée du prix de l'essence et le coût de la vie qui grimpe, l'inflation se fait ressentir sur le budget des Québécois.es. Ce mardi 20 septembre, Statistique Canada a publié son rapport sur l'Indice des prix à la consommation (IPC) du mois d'août.

Selon l'agence fédérale, la montée de ces produits serait en train de ralentir comparativement au mois précédent. Par contre, les prix des aliments achetés en magasin continuent d'escalader.

En d'autres mots, l'IPC a bondi de 7 % ce mois d'août 2022 par rapport à 2021, mais cette hausse est moins importante que celle enregistrée en juillet 2022, qui était de 7,6 %. Ce changement serait dû à la fluctuation du prix de l'essence.

L’augmentation de l'IPC a donc ralenti, mais ne s'est pas arrêtée et ça se fait ressentir sur le budget dépensé à l'épicerie. D'une année à l'autre, le coût des aliments a bondi de 10,8 % en août et c'est la hausse la plus forte enregistrée depuis 41 ans.

Parmi les produits dont la différence de prix se fait le plus voir, on compte les condiments, les épices et les vinaigres qui ont vu leur prix bondir de 17,2 % en 2022 comparé à 2021, suivis des produits de boulangerie (+15,4 %), des boissons non alcoolisées (+14,1%), des fruits frais (+13,2 %) et du sucre et des confiseries (+11,3%). Un hausse importante a aussi été observée sur le poisson, les fruits de mer et autres produits de la mer (+8,7 %), ainsi que sur les produits laitiers (+7%), et la viande (+6,5 %).

Selon Statistique Canada, cette augmentation s'explique par de nombreux facteurs, comme les conditions météorologiques extrêmes ou encore la hausse du prix des intrants, c'est à dire, les produits destinés aux cultures qui ne proviennent pas de l'exploitation agricole. Le conflit en Ukraine aurait également eu des impacts sur la chaîne d'approvisionnement mondiale.

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