Si tu fais partie de ceux et celles qui finissent toujours par s'arrêter au resto après avoir magasiné chez IKEA, principalement pour les fameuses boulettes à la suédoise, tu risques d’avoir tout un coup de cœur (ou coup d'estomac?) pour ce qui s’en vient.
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Le géant suédois a annoncé qu’un menu complètement renouvelé sera lancé à la fin de l’automne 2025, et spoiler alert : tu vas avoir toutes sortes de nouvelles boulettes à essayer.
Cette année marque le 40e anniversaire des fameuses boulettes à la suédoise d’IKEA. Eh oui, cela fait maintenant 40 ans qu’on en mange en magasinant des meubles dont le nom est presque impossible à prononcer. Avec plus de 1,4 milliard de boulettes vendues chaque année à travers le monde, on peut dire que c’est un succès bien juteux.
Du changement au menu
IKEA Canada lance un menu réinventé qui célèbre toutes les facettes de la boulette.IKEA Canada Limited Partnership
Plutôt que de juste ajouter quelques options, IKEA Canada a décidé de complètement repenser son approche. Le nouveau menu va inclure quatre nouvelles sortes de boulettes, chacune inspirée de différentes cuisines du monde :
Boulettes végétales : Servies avec des pommes de terre rôties, oignons verts, pesto et parmesan. Il y a aussi une version « nachos aux boulettes » avec pico de gallo et sauce aïoli au piment jalapeño.
Boulettes de morue : Six boulettes servies avec des frites et une salade de chou frisé, vinaigrette d'airelles rouges et sauce tartare.
Boulettes de poulet tikka masala : Servies avec du riz, du yogourt et un pain naan.
Falafels : Techniquement des boulettes aussi, servies avec couscous, légumes variés, aïoli et vinaigrette au citron.
Le menu va aussi inclure un filet de saumon pour ceux qui veulent sortir complètement du concept « boulette ».
Pourquoi ce changement?
Selon Elena Pozueta Larios, directrice des Services alimentaires chez IKEA Canada, l'idée c'est de refléter la diversité culturelle du Canada. « Nous croyons que la nourriture devrait être réjouissante, inclusive et accessible pour tous », dit-elle.
C'est loin des débuts d'IKEA dans la bouffe. En 1985, le fondateur Ingvar Kamprad avait demandé au chef suédois Severin Sjöstedt de créer une recette de boulettes qui plairait au plus grand nombre. Après avoir testé une centaine de recettes pendant un an, ils ont trouvé THE recette : celle qu'on mange encore aujourd'hui.
Le nouveau menu chez IKEA
Le nouveau menu sera disponible dans tous les restaurants et espaces gourmands IKEA au Canada dès la fin de l'automne 2025. La date officielle n'est pas dévoilée. Et bonne nouvelle pour le portefeuille : tous les plats sont sous la barre des 12 $, avec des options qui commencent à 6,99 $.
Ne t'en fais pas, l'assiette de huit boulettes à la suédoise classique va rester au menu. Des traditions, ça se respecte!Des outils d'IA peuvent avoir été utilisés pour soutenir la création ou la distribution de ce contenu ; cependant, il a été soigneusement édité et vérifié par un membre de l'équipe éditoriale de Narcity. Pour plus d'informations sur l'utilisation de l'IA, nos normes et notre éthique journalistique, veuillez consulter la page Normes Éditoriales de Narcity.