Depuis la fin octobre, la fameuse marque de « fausse viande » Impossible Foods qui est produite à base de plantes a fait son entrée dans les épiceries québécoises, après un grand succès auprès des Américains. J'ai donc essayé la sans-viande Impossible Foods pour comprendre d'où vient l'engouement. Voici ce que j'en ai pensé.
Le produit Impossible Burger est maintenant en vente dans plusieurs IGA et IGA extra à travers la province.
Pouvant remplacer la viande hachée, il se compose de soya, de protéine de patate, d'hème, d'extrait de levure, d'huile de coco et de tournesol.
Mais est-ce que ça goûte vraiment la viande?
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Afin de l'essayer pour la première fois, j'ai opté pour un classique : un bon burger.
J'ai donc mélangé deux paquets de sans-viande, à 11,99 $ le paquet, avec des épices et de la chapelure, pour former six boulettes.
L'odeur était particulière, et ne sentait pas du tout la viande.
Cependant, après l'avoir fait cuire sur le BBQ, je suis retourné vérifier s'il n'y avait vraiment aucune trace de produit animal, tellement c'était à s'y méprendre.
Pour ce qui est du goût et de la texture, c'est l'alternative végétale qui se rapproche le plus d'une boulette de bœuf.
Même mieux que la boulette Beyond Meat, puisque la consistance se rapproche plus de celle de la viande hachée, et que le goût presque métallique de la viande y est présent.
C'était délicieux et juteux, comme une bonne boulette se doit de l'être.
Pour savoir où tu peux te procurer ce produit, une carte te montre les IGA qui l'offrent près de chez toi, sur le site Web de la compagnie.
Les opinions exprimées dans cet article sont celles de l’auteur et ne reflètent pas nécessairement la position de Narcity Media sur le sujet.