Patrice d'OD Dans l'Ouest et sa copine Alicia lancent une compagnie de matcha

Dès le 1er septembre, tu vas pouvoir consommer des produits au matcha de la compagnie Wabi-Sabi Matcha de l'ancien candidat d'Occupation Double Dans l'Ouest, Patrice Bélanger, car il a choisi de se lancer en affaire avec sa copine Alicia.

L'homme originaire de Québec a d'abord publié plusieurs stories sur Instagram qui montraient un breuvage, une tartinade et un photoshoot en cours. Il a ensuite annoncé le lancement à venir de l'entreprise et s'est confié à Narcity sur le déploiement de son projet.

« En résumé, Alicia et moi on adore prendre des marches et s’arrêter dans différents cafés. À la base, on trippe sur le matcha et on était souvent déçu par le manque de variétés. Souvent dans les cafés, on retrouve seulement des matchas latte chauds ou sur glace », a-t-il expliqué.

L’idée leur serait venue par hasard, alors que le couple rêvait d'avoir un établissement à eux :

« [Alicia] m’a dit “Pourquoi on n’ouvre pas un bar à matcha ?”. J’ai tout de suite adoré l’idée et j’ai commencé à travailler sur le projet », a-t-il poursuivi.

Pour commencer, la compagnie va offrir deux types de breuvages. Tout d'abord, tu pourras te procurer le Shizuoka qui est pour les recettes culinaires. Sinon, il y aura le Kagoshima qui est de qualité supérieure pour les boissons plus crémeuses tandis que le Ghishiki, plus cérémonial, sera pour les breuvage et les matchas réguliers à base d'eau. Des saveurs aux fruits seront les prochaines à être en vente et ça s'annonce vraiment original.

Patrice Bélanger a également confirmé à Narcity qu'une tartinade au matcha sera offerte.

Notons que le projet vient en trois phases, la première est la vente en ligne, la deuxième est un réseau de distribution pour que les produits soient disponibles partout au Québec et la troisième est encore sous celée pour garder le suspense.

Le matcha est très populaire de nos jours, mais ce n'est pas tout le monde qui sait ce que c'est, alors pour t'informer ou te rafraîchir la mémoire, voilà la définition parfaite :

« Le thé matcha est à l’origine une boisson japonaise traditionnelle préparée avec de l’eau chaude et fouettée à l’aide d’un fouet en bambou. »

Aujourd'hui, tu peux notamment retrouver du matcha dans des lattes, de la crème glacée et d'autres pâtisseries.