À noter que les infractions peuvent avoir été commises les années précédentes, mais c'est le jugement qui a été rendu en 2021.
LaSalle Drive in
Total des amendes : 3 800 $
2 mêmes infractions : « Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »
Et une infraction : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
La Maison des Pâtes Fraîches
Total des amendes : 1 450 $
2 mêmes infractions : « Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »
Subway Square Victoria
Total des amendes : 250 $
Une infraction : « Les personnes qui sont en contact avec les produits ou avec le matériel et les équipements eux-mêmes en contact avec les produits, doivent se laver les mains et avant-bras avec de l'eau chaude et du savon liquide ou en poudre dispensé par un distributeur, après avoir fait usage de tabac, s'être rendues aux salles de toilette, avoir manipulé des aliments crus, avant de commencer le travail et chaque fois qu'il y a risque de contamination pour les produits. Dans un local, une aire ou un véhicule utilisé pour la préparation des produits, les mains doivent être asséchées par des serviettes individuelles qui doivent être jetées après usage et en outre, personne ne peut y faire usage de tabac. »
Harvey's Crémazie
Total des amendes : 3 900 $
4 mêmes infractions : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
B et M
Total des amendes : 1 000 $
Une infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Restaurant Trans-Canada
Total des amendes : 4 000 $
2 mêmes infractions : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
Et une infraction : « Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »
Restaurant Thailande
Total des amendes : 1 000$
Une infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
La Croissanterie Hutchison
Total des amendes : 2 300$
2 mêmes infractions : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Yuan Végétarien
Total des amendes : 1 500 $
2 infractions : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
Mandy's Laurier
Total des amendes : 3 000 $
Une infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
Restaurant le Village Grec
Total des amendes : 4 200$
2 infractions : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
« Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
Restaurant Sushi St-Jean
Total des amendes : 3 000 $
2 infractions : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
« Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »
Restaurant Sara
Total des amendes : 4 700 $
2 mêmes infractions : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres. »
Et deux autres : « Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »
« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toutes espèces d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »
À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page de l'OQLF.
La photo de couverture est utilisée à titre indicatif seulement.
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation