Située en bordure du fleuve Saint-Laurent, la boulangerie Niemand à Kamouraska attire depuis 1995 touristes et locaux, curieux de découvrir les pains d’inspiration allemande offerts sur place ainsi que le décor absolument enchanteur des lieux. 

C’est au cœur du village que cette jolie maison ancestrale de style architectural anglo-saxon s’est enracinée et son look d’époque lui a permis, au fil du temps, de se démarquer aisément des autres établissements environnants. 

La devanture verdoyante fait également partie des éléments accrocheurs du commerce, sans parler de l’arrière-cour qui te permettra de profiter d’une chaude viennoiserie au son des vagues. 

Sur place, on peut lire sur une lettre encadrée et exposée : « Depuis 1995, la boulangerie Niemand occupe la moitié de cette demeure où se mêlent les effluves d’air salin du Saint-Laurent, les parfums des fleurs du jardin et les pains cuits sur la sole. », de quoi faire rêver.

Ayant reçu le prix Boulanger de l’année lors du 2e Gala des Lauriers de la Gastronomie 2019, la réputation de la boulangerie n’est définitivement plus à faire.

L’endroit propose une belle sélection de pains pétris et façonnés à la main, de viennoiseries, ainsi que quelques spécialités, comme le bretzel ou le feuilleté aux épinards de mer.

Les artisans s’assurent également de toujours travailler avec des matières nobles de première qualité et utilisent entre autres une farine libre de polluants industriels, sans pesticide et insecticide, provenant de différents moulins du Québec. 

Pour une expérience optimale, rendez vous au Café-Bistro Côté Est, situé à quelques pas de la boulangerie afin de découvrir le dur labeur de la fille de la boulangère. 

Tu y trouveras une terrasse sur le fleuve ainsi que des plats plus complexes tels que ceviche de flétan de la Gaspésie et plat de pâtes élaboré selon les arrivages.

Boulangerie Niemand

Coût : 2,50 $ pour un croissant ou un Bretzel

Adresse : 82, avenue Morel, Kamouraska, QC

Pourquoi tu dois y aller : Afin de passer un après-midi totalement romantique avec ta douce moitié au bord de l’eau. 


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