Pour plusieurs établissements de l'industrie de la restauration et des bars, le contexte de pandémie actuel a eu un impact majeur. Afin de pouvoir subsister, une bonne dose de débrouillardise et d'imagination a été nécessaire et c'est grâce à cette adaptation que La Voûte à Montréal rouvrira ses portes le 17 septembre prochain suite à plusieurs semaines de fermeture.
Le 9 juillet dernier, après seulement quelques jours d'activité, la boîte de nuit avait annoncé sur sa page Facebook fermer à nouveau ses portes. Une cliente ayant été déclarée positive à la COVID-19 avait fréquenté les lieux. La Voûte précise toutefois qu'aucun cas de COVID-19 a été signalé chez les employés et que la motivation de fermer est liée à l'annonce de la fermeture des bars à minuit.*
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« La Voûte vous tiendra informé de tous les changements et développements afin que vous puissiez venir célébrer avec tranquillité d'esprit et surtout, en toute sécurité », pouvait-on lire à ce moment.
Chose promise, chose due. C'est à travers un communiqué de presse publié cette semaine que les propriétaires ont officialisé leur retour imminent, tout en soulignant les divers changements apportés à la formule.
« La Voûte a en partie réinventé ses espaces en transformant sa boîte de nuit en cabaret » et tu pourras dès ce mois-ci découvrir de nouveaux ajouts gastronomiques aux tendances néo-japonaises sur place.
C'est d'ailleurs les chefs jumeaux Viet et Nam Truong, propriétaires du resto sushis Geisha Box dans le Plateau et copropriétaires du restaurant Le Blossom, qui s'occuperont du volet culinaire des lieux.
Tartare de saumon, ceviche de pétoncles, sushi et edamame sont des exemples de ce que tu retrouves sur le nouveau menu.
Une nouvelle carte de cocktails signature et de vins nature fera également son apparition afin de bonifier l'offre.
Suite à sa réouverture, le cabaret La Voûte sera ouvert du jeudi au dimanche de 17 h à 1 h.
Réouverture de La Voûte 2.0
Coût : Entrée gratuite
Quand : Réouverture le 17 septembre dès 17 h
Adresse : 360, rue Saint Jacques VS-201, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Afin de redécouvrir La Voûte et son tout nouveau décor et apprécier de délicieux plats sur place.
*Photo de couverture à titre indicatif seulement
*L'article a été mis à jour.