Ce resto à Montréal sert des brunchs décadents et c'est un « apportez vos mimosas »

C'est bien connu, Montréal regorge d'adresses gourmandes à essayer. Dans chaque arrondissement de la ville, tu as une panoplie d'options bouffe décadentes pour te régaler que ce soit le matin, le midi ou le soir. C'est carrément 24 heures de pur bonheur pour tes papilles gustatives.

Si tu raffoles des brunchs, ce restaurant de Hochelaga-Maisonneuve risque de devenir la raison que tu cherchais pour te gâter un brin. Situé sur la rue Ontario, le Bagatelle Bistro est déjà bien réputé pour ses délicieux plats inspirés des bistros français. Désormais, et depuis cet été, l'entreprise familiale offre un nouveau menu déjeuner pour le moins appétissant. Bonus? Tu peux y boire des mimosas pour vraiment pas cher.

En un beau dimanche ensoleillé, j'ai eu l'opportunité d'essayer ce resto et je crois bien qu'il deviendra mon prochain arrêt lorsque je me promènerai dans ce joli coin de l'île.

Si tous tes brunchs se doivent d'avoir des mimosas, alors ce plan pour avoir un petit déjeuner festif à souhait pourrait bien te plaire. Eh oui, alors qu'il est déjà un « apportez votre vin » le soir, le Bagatelle Bistro reprend sa formule en matinée. Tu peux donc facilement t'amener une bouteille de mousseux achetée à la SAQ et te verser des coupes pétillantes assis.e à la superbe terrasse de l'établissement. Ça vaut donc la peine de faire un tour à l'épicerie du coin chercher tes bulles avant d'aller au resto pour bien célébrer le week-end. Ne t'en fais pas, du jus d'orange est aussi sur le menu.

Trio de bénédictine. Droite : Terrasse du Bagatelle.Françoise Goulet-Pelletier | Narcity

Au menu, tu trouveras des plats savamment préparés avec des ingrédients originaux qui viennent ajouter un « je ne sais quoi » à ces petits déjeuners. L'établissement propose, entre autres, une sélection intéressante d'oeufs bénédictine qui attisera certainement ta curiosité.

Tu pourras choisir pas un, mais bien entre six choix de bénédictines à 25 $ chacun. Ici, on est loin du classique jambon sauce hollandaise, alors que l'on peut goûter à des variantes assez uniques comme les « béné » avec champignons portobellos, brie et bacon ou ceux avec un confit de canard, fromage emmental et épinards. Même les sauces sont réinventées alors que tu pourrais goûter à une sauce hollandaise chipotle, à l'érable, aux épinards ou au basilic.

Le menu comprend aussi un pain doré avec bacon à l'érable et pommes, des variantes de sandwichs déjeuner, tels qu'un bagel St-Viateur avec saumon fumé et fromage à la crème ou des grilled cheese aux poires, oignons confits et fromage de chèvre ou avec confit de canard, brie et bacon. De plus, tu pourras commander des plats principaux comme une fritata aux épinards, une salade avec burrata et betteraves jaunes, un burger de boeuf Angus et même du boudin noir avec sauce aux poires et poires pochées au vin rouge. Disons qu'un tel repas pour commencer la journée peut rapidement te sortir de ta zone de confort, mais pourquoi pas?

Surprise agréable, alors que j'ai beaucoup de difficulté à me décider quand vient le temps de sélectionner mon plat sur le menu, le Bagatelle m'a simplifié la tâche. En effet, l'entreprise offre une formule trois bénédictines pour 30 $. Tu peux alors déguster trois versions différentes et, ainsi, ne pas regretter ton choix. Le résultat? Une assiette copieuse qui donne l'eau à la bouche. Encore mieux, si tu es accompagné.e, vous pouvez convenir de commander ces deux trios et alors goûter à tout. C'est ce que nous avons fait, mon amie et moi, et ça rend l'expérience plus spéciale.

J'ai donc goûté aux six versions de bénédictines offertes par le restaurant soit : l'étonnant champignon portobello, brie et bacon, le gastronomique confit de canard et hollandaise aux épinards, le classique au saumon fumé, le végétarien avocat, tomates confites et hollandaises chipotle, le plus funky chorizo, ricotta et tomates confites au pesto et le gourmand bacon à l'érable, chèvre et pommes. Un véritable tourbillon de saveurs en bouche.

J'ai adoré l'expérience dégustation. Tu peux vraiment goûter la différence entre les versions, c'est flagrant. Ce sont parmi les meilleurs bénédictines que j'ai mangé jusqu'à présent.

J'ai eu un coup de coeur singulier pour le bénédictine aux portobellos qui était exquis sans pour autant masquer le goût habituel de ce plat. Car, c'est ça qui peut être un peu délicat. C'est qu'avec toutes ces déclinaisons originales, parfois on ne détecte plus les saveurs « traditionnelles » de la sauce hollandaise. C'était le cas, particulièrement, pour celui avec avocat, tomates confites et hollandaise chipotle et celui au canard. Je n'avais pas tant l'impression de manger un oeuf bénédictine. Alors, si vraiment tu es un passionné de ce mets, tu ferais mieux de t'en tenir à une variante plus classique.

D'ailleurs, le bénédictine au saumon fumé m'a surpris et fut l'un de mes favoris. L'équipe y avait ajouté du mascarpone au citron. Bien qu'assez simples, les saveurs étaient au rendez-vous et avec cette petite note citronnée, c'était vraiment délicieux. Je choisirai, la prochaine fois, cette option.

Concernant les autres versions, j'ai apprécié aussi le bénédictine au chorizo. Il était vraiment équilibré, la tapenade de basilic sur le dessus ne prenait pas d'assaut les autres saveurs et les tomates confites étaient parfaitement apprêtées et sucrées, bref un régal.

Les plats venaient avec des patates rissolées, juste assez grosses, et une salade en accompagnement. Tout était bien réussi et très gourmand. Alors que les assiettes sont dans une gamme de prix plutôt élevée, allant de 22 $ à 33 $, le café n'est pas inclus dans la commande. Cela peut donc te faire une facture un peu plus salée à la fin de ton repas. C'est à prendre en compte.

Rappelons, par contre, qu’avec ta bouteille de mousseux pas cher, tu peux t’offrir tout un festin sans que cela te coûte dans les trois chiffres.