Après son succès au Centropolis à Laval et au Quartier Dix30 à Brossard, le pub Balthazar ouvre désormais ses portes à Boisbriand, au coeur du Faubourg, juste à côté du Shop Santé. Selon Jolène Jasmin-Larocque, Directrice Marketing du Balthazar, l'inauguration est désormais prévue aux alentours de février 2024 en raison de légers retards dans les travaux, repoussant ainsi la date initialement prévue d'ouverture.
Les habitant.es de la Rive-Nord de Montréal auront ainsi moins de kilomètres à parcourir pour se rendre à leur destination de prédilection pour la bière de qualité, Le Balthazar étant réputé pour sa vaste sélection renouvelée chaque semaine.
Outre sa variété de mousses, l'établissement propose également une carte de boissons alcoolisées comprenant diverses options intéressantes de vins, de bulles et de cocktails signatures. Tu pourrais peut-être être tenté.e d'expérimenter le « J'aime mon ex » ou le « Bonne fête Keveun », en fonction de ton état d'esprit du moment.
Façade du restaurant Le Balthazar au Faubourg Boisbriand.
En ce qui concerne la cuisine, tu auras l'embarras du choix parmi une sélection de plats réconfortants, allant d'un gratin de champignons portobello au fromage de chèvre en entrée à une poutine garnie de côtes levées à la bière, de poivrons rouges, de jalapenos, d'oignons frits et de sauce au poivre en plat principal.
Évidemment, une sortie au restaurant ne serait pas complète sans un dessert à la hauteur de tes attentes. C'est pourquoi Le Balthazar te propose de trancher (ou pas) entre un gâteau mi-cuit au chocolat, une crème brûlée Choco Crème de Chocolats Favoris et un bretzel saupoudré de sel et de sucre en poudre.
En ce qui concerne les prix, prévois un budget de 10 $ à 38 $ pour une entrée, que tu souhaites la déguster en solo ou en groupe, de 16 $ à 33 $ pour un plat de pâtes et de 25 $ à 37 $ pour un repas à base de viande.
Outre son menu à faire saliver, Le Balthazar attire également les gens en quête d'une soirée animée et festive grâce à ses soirées acoustiques qui ont lieu les jeudis, vendredis et samedis. Avant de te rendre sur place, tu peux consulter le site Web du resto-pub pour vérifier quel.le artiste est au programme.
Que ce soit pour célébrer un événement spécial, partager un doux moment avec ta personne préférée ou organiser une première rencontre, l'ouverture du Balthazar à Boisbriand risque d'attirer les foules et promet des soirées inoubliables.
Le Balthazar Boisbriand
Prix : Entre 10 $ à 65 $ (plats à partager ou en portions individuelles)
Quand : Ouverture prévue en février 2024
Type de bouffe : Québécoise
Adresse : 2915, prom. Saint-Antoine, Boisbriand, QC