Ce bar à vin à Montréal a 4,7/5 selon les avis Google et on comprend vraiment le hype

Depuis son ouverture en 2019 sur la rue Beaubien Est, la buvette vinvinvin s'est rapidement taillé une place dans le cœur (et les verres) des foodies de Montréal. Ce petit bar à vin nordique dans Rosemont La-Petite-Patrie est parmi les chouchous, avec une note impressionnante de 4,7/5 sur les avis Google. Je ne l'avais pas encore essayé (mea culpa), je m'y suis donc rendue pour découvrir d'où vient l'amour pour ce restaurant réputé. Et j'ai tout de suite compris.

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Ici, pas de carte des vins classique. À la place, un menu original divisé en catégories aussi charmantes qu'évocatrices : « minéral », « soif », « émotions », « punk » ou encore « joufflu ». Les vins sont aussi répartis selon leur tranquillité (ou non), et identifiés par des pastilles colorées allant du blanc à l'orange, en passant par les rosés et les rouges.

La spécialité de vinvinvin? Les vins dits « vivants », souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, principalement en provenance d’Europe centrale, notamment d’Autriche, d’Allemagne et même de Hongrie. On y trouve aussi une belle sélection de producteurs du Québec et de l’Ontario, ainsi que quelques délices de la France et de l'Italie.

La carte, qui varie propose des nouveautés régulièrement, offre une quinzaine d'options au verre et plus de 55 bouteilles, à des prix surprenamment intéressants. Mes deux verres m'ont coûté moins de 12 $ chacun, et pour des produits d'importation privée dans un bar à vin trendy de Montréal, ça se prend bien.

Les suggestions de l’équipe tombent pile. On sent tout de suite que le personnel sait de quoi il parle ; notre serveuse était ultra passionnée et vraiment à l’écoute. J’ai simplement dit que je cherchais « un p'tit vin de soif », idéalement orange, pour chiller sur la terrasse, et elle m’a parfaitement guidée. Tellement bien que j’ai fini par acheter les deux bouteilles que j’ai goûtées, un orange et un blanc, pour les ramener à la maison. Parce que, oui, tu peux également acheter des bouteilles sur place pour emporter, et un rabais de 20 % est appliqué comme elle n'est pas consommée sur place.

Côté menu, la buvette propose une série de plats à partager et quelques options plus copieuses pour un repas, toujours en suivant le fil des saisons. Je recommande d’y aller avec trois à quatre plats pour deux personnes si tu veux goûter un max de saveurs… et avoir une bonne excuse pour découvrir plus de vins. Quoi? Tu testes des accords mets-vins, après tout.

Perso, j’ai eu un immense coup de cœur pour les acras de morue accompagnés d’une aïoli qui fondent littéralement en bouche, tout comme le brocoli grillé César, bien frais et croquant. Côté plats, la joue de flétan, servie avec des courgettes grillées et une purée onctueuse, était un vrai délice. Les buns vapeur aux champignons, sauce char siu et garnis de canard sont également parmi les chouchous de l'établissement.

Tu peux aussi opter pour quelques snacks classiques à grignoter, comme des huîtres, des olives, de la charcuterie, une mousse de foie de volaille ou des patates Gabrielle de l'Île d'Orléans garnies façon brava.

Bref, je me demande franchement où se sont envolés les 0,3 points restants pour une note parfaite sur Google Reviews, parce que je donne personnellement un sans-faute à l’endroit. Pour une soirée avec une vibe sans prétention entre ami.e.s à faire de belles petites découvertes, ou pour impressionner ta date, tu sais où aller.