Réouverture des restaurants au Québec : 2 dates sont évoquées et voici ce qu'on sait

Nombre de Québécois.es ont bien hâte de voir les salles à manger de leurs restaurants préférés rouvrir, et ce, le plus rapidement possible. S'asseoir à une table dans un joli décor, entouré.e d'une atmosphère électrisante avec un plat qui met l'eau à la bouche, ça peut te pimenter un vendredi soir. Deux dates semblent circuler dans les derniers jours quant à l'ouverture du secteur de la restauration, soit le 31 janvier et le 8 février 2022.

Eh oui, il se pourrait bien que tu puisses revivre l'expérience resto dans les prochaines semaines. Une nouvelle qui pourrait laisser entrevoir un peu d'espoir pour les propriétaires, employé.es et client.es des restaurants de la province.

Dans une entrevue accordée à Paul Arcand à la radio du 98.5 fm, le directeur national de la Santé publique, Luc Boileau, a mentionné que la tendance à la baisse des hospitalisations pouvait laisser présager une ouverture prochaine. « On pourrait avoir des mesures levées à la fin du mois. Nous devons tenir compte que les gens sont tannés. La fatigue est telle que certains ne respectent plus les règles. Le calcul du risque est important pour le moral et la santé des Québécois. »

Selon les informations de plusieurs médias, dont le Journal de Québec, la nouvelle mesure pourrait permettre à des personnes provenant de deux bulles différentes, pleinement vacciné.es, de se retrouver autour d'un bon repas. À noter qu'en date du 24 janvier 2022, rien n'a toutefois été confirmé par les autorités provinciales.

Plusieurs restaurateur.trices se sont dit.es frustré.es par les récentes restrictions sanitaires. Certain.es ont même déclaré vouloir défier ces règles en ouvrant quand même leurs salles à manger, pointant du doigt les mesures dites « inefficaces » du gouvernement Legault.

En conférence de presse, le 20 janvier, le premier ministre François Legault a souligné que malgré les bonnes nouvelles des derniers jours concernant les hospitalisations, la province ne peut se permettre d'assouplir les mesures pour le moment.

« Les recommandations de la Santé publique c'est que toutes ces activités ont un risque réel d'augmenter la contagion et d'augmenter les hospitalisations et actuellement on ne peut pas se le permettre. Il faut être solidaire. Il y a des vies qui sont en jeu. »