Cette pizzeria québécoise se classe dans un top mondial et c’est la seule au Canada

Le Québec a une nouvelle raison d’être fier de son patrimoine culinaire! Une chaîne locale s’est hissée au 43e rang du prestigieux classement des World’s Best Artisan Pizza Chains. Ce palmarès, souvent comparé au Guide Michelin pour son exigence et sa réputation, célèbre les pizzerias artisanales du monde entier qui se démarquent par leur authenticité, leur savoir-faire et une « expérience client » exceptionnelle.

C'est d'ailleurs la seule chaîne canadienne à figurer dans ce classement, aux côtés de grands noms comme Big Mamma Group et Da Michele, véritables icônes de la gastronomie italienne. Cette distinction place la chaîne québécoise parmi les meilleures au monde, un exploit qui témoigne de son rôle de leader dans l’industrie de la pizza artisanale au Canada.

Le classement repose sur des visites anonymes d’expert.e.s culinaires, qui évaluent minutieusement la qualité des produits, le respect des techniques traditionnelles et l’expérience offerte à la clientèle. C'est donc la chaîne NO.900, avec son engagement envers l’authenticité et l’excellence, qui a su convaincre les juges.

Il faut aussi savoir que depuis 2021, cette bannière détient la certification de l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), une reconnaissance internationale qui garantit que ses pizzas respectent les règles de l’art napolitain. Chaque étape, de la sélection des ingrédients de qualité supérieure à la cuisson au four à bois, est réalisée avec un souci du détail qui reflète les traditions séculaires de Naples.

« C’est un immense honneur de voir nos efforts récompensés par une reconnaissance internationale aussi prestigieuse », a déclaré Alexandre Brunet, président de NO.900. « Cette distinction met en lumière le travail passionné de nos équipes et notre engagement envers l’excellence. »

Pour les amateurs et amatrices de gastronomie, c’est une invitation à découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des pizzas de ce restaurant. Que ce soit la margherita ou la marinara, chaque bouchée transporte directement en Italie tout en célébrant le savoir-faire québécois, il ne te reste donc qu'à y faire un tour pour en témoigner par toi-même!

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