On a testé 3 poutines originales  de la Poutine Week 2022 à Montréal et voici le verdict

Pour satisfaire tous tes « cravings »!

Journaliste nouvelles, Narcity Québec
On a testé 3 poutines originales  de la Poutine Week 2022 à Montréal et voici le verdict

C'est ce 1er février 2022 que laPoutine Week a débarqué à Montréal. Pour l'occasion, plusieurs restaurateur.trices s'en sont donné à coeur joie pour te proposer une panoplie de poutines différentes qui mélangent originalité, saveurs et gourmandise. Un trio ultime qui vient twister un brin la fameuse version sauce brune, frites, fromage squick squick.

En plus de célébrer ce plat national, la Poutine Week est une véritable compétition où les chef.fes de la métropole se livrent une « bataille » sans merci pour déterminer laquelle des 92 poutines en liste dans la métropole mérite sa place sur le podium. Il n'en fallait pas plus pour créer un véritable branle-bas de combat dans l'équipe de Narcity Québec. On a finalement jeté notre dévolu sur trois poutines qui nous semblaient uniques, funky ou très cochonnes.

Pour cette occasion spéciale, j'ai offert mon corps à la science et me suis « sacrifiée » pour vous remettre mes conclusions de ces tests hautement scientifiques basés sur mes goûts. Voici donc les résultats de mes analyses et mes recommandations.

À noter que les poutines n'ont pas été consommées sur place, mais ont plutôt été commandées en mode livraison, ce qui peut faire varier les résultats.

La poutine poulet frit et kimchi du Pub McCarold

Françoise Goulet-Pelletier | Narcity

Le Pub McCarold propose une version réinventée avec kimchi gaspésien, sauce à poutine de style coréen et poulet frit. Un heureux mélange qui, à première vue, semble bien intrigant.

À la première bouchée, surprise, le goût de la sauce est assez sucré. Ça n'a pas du tout les saveurs de la sauce à poutine authentique qu'on retrouve dans les cantines sur le bord de l'autoroute. Le kimchi ne se mariait pas très bien avec le reste à mon humble avis. Somme toute, je l'ai bien aimée, il y avait une belle balance de frites et de fromage. Le poulet frit sur le dessus était aussi bien croustillant.

Si tu cherches une poutine qui sort de l'ordinaire et qui mélange sucré et salé, cette poutine est pour toi. Amoureux.ses du trio traditionnel? Peut-être te faudra-t-il passez ton tour.

Note : 7/10

La poutine Bolduc PBJ de Maamm Bolduc

Françoise Goulet-Pelletier | Narcity

Le restaurant de Rosemont–La-Petite-Patrie, Maamm Bolduc, de l'équipe du Gras Dur, offre une variante complètement éclatée de la version originale. Confiture de bacon, bouchées de mac & cheese, sauce au beurre d'arachide et huile de chili du chef Will s'ajoute au fameux trio.

Dès la première bouchée, c'est une explosion de saveurs. Le mariage des ingrédients peut sembler étrange, mais il fonctionne. C'est vraiment une partie de plaisir de découvrir tous les différents éléments et de constater avec surprise et bonheur qu'ils se marient aussi aisément les uns avec les autres.

La sauce est délicieuse. Elle est épicée, due à la sauce chili, et à la fois onctueuse grâce au beurre d'arachide. La confiture de bacon était excellente et un bon ajout. L'addition de bouchées de mac & cheese rendait le tout hyper cochon.

Ce fut ma préférée des trois et je te la recommande fortement. C'est définitivement une belle preuve de créativité culinaire qu'on souhaite retrouver à un événement comme la Poutine Week.

Pour essayer une poutine qui t'offrira une palette de goût unique, c'est ton choix!

Note : 9/10

La poutine poulet au beurre de La Banquise

Françoise Goulet-Pelletier | Narcity

La réputée institution de poutine montréalaise, La Banquise, véritable Mecque des touristes, signe ici une version aux notes indiennes de style poulet au beurre. Elle est composée de poulet, de sauce au beurre, de poivrons verts, de coriandre et de crème sure.

Véritable amatrice de poulet au beurre, j'avais bien hâte de goûter à cette version poutine du populaire mets d'origine indienne.

J'ai été légèrement déçue par cette version tout simplement parce que je ne retrouvais pas nécessairement le sucré et le crémeux du poulet au beurre. On retrouvait toutefois le goût savoureux des épices indiennes qui marchait très bien avec le reste. La crème sure sur le dessus permettait de bien équilibrer les saveurs. Il manquait peut-être une petite twist à cette poutine pour la placer en première place du podium.

Si tu désires une poutine qui ne ressemble en rien aux saveurs habituelles, tu ne seras tout de même pas déçu.e.

Note : 8/10

L'événement de la Poutine Week s'échelonnera du 1er au 14 février 2022. Pendant ces deux semaines, tu es invité.e à voter pour ta poutine coup de coeur, en ligne. Une chose est sûre, c'est que ce n'est pas le choix qui manque. La poutine préférée du public et le choix des juges seront dévoilé.es à la toute fin.

À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page de l'OQLF.

Les opinions exprimées dans cet article sont celles de l'auteur.trice et ne reflètent pas nécessairement la position de Narcity Media sur le sujet.

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