Ce nouveau resto à Montréal sert le pain doré le plus décadent en ville

Amateur.trices de pain doré dans la métropole, un nouvel arrêt s'impose : le restaurant Tiramisu, qui a ouvert ses portes à la fin de 2021, vient de lancer son menu brunch et il y a sans hésitation l'un des meilleurs pains dorés en ville. De base, le concept du restaurant est du génie, c'est le groupe Lucky Belly (propriétaire des restaurants montréalais Red Tiger et le Blossom) qui a décidé d'ouvrir cet endroit qui marie la cuisine japonaise à la gastronomie italienne. Bref, on prend le meilleur des deux mondes pour créer des plats aussi éclatés que décadents.

Après un succès avec le menu du soir, l'établissement lance officiellement les brunchs en partenariat avec le célèbre expert du p'tit dej à Montréal, le Passé Composé, et son chef Arnaud Glay. C'est le week-end seulement que tu peux goûter ces délices, mais il faut me croire, le menu vaut l'attente pendant les cinq autres journées de la semaine.

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Alors que c'est officiellement le 26 mars que les brunchs débutent, Narcity a eu la chance de goûter au menu en primeur et il faut le dire, il y a deux plats qui volent la vedette : le Poché Verdura, un oeuf de cane poché servi sur un pain brioché, avec sauce crémeuse aux champignons porcini, aux croutons à l'ail confit et aux champignons sauvages, ainsi que le Pain doré Misu.

Au premier regard, ce dernier plat n'avait l'air que d'un pain doré standard accompagné d'une crème et de baies, mais je n'étais pas prête pour l'explosion de saveur qui m'attendait. Le pain doré est garni de chapelure panko, pour ensuite être frit et servi avec un mascarpone à l'érable, des baies et une poire pochée. C'est tendre à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, la garniture est crémeuse, bref le mélange de texture et de saveurs est simplement délectable.

Plusieurs autres mets uniques sont sur le menu, comme une pizza déjeuner au saumon fumé avec un oeuf poché, et même des pâtes déjeuner servies avec un oeuf frit et des saucisses italiennes. Des pizzas et des pâtes pour le p'tit déj? Oh que oui.

Comme toute place à déjeuner digne de ce nom dans la métropole, tu peux compléter le tout avec un mimosa ou même un cocktail déjeuner comme le Smooth Morning, à base de gin, cassis, yuzu, et bière blanche.

Les opinions exprimées sont celles de l'auteur ou l'autrice et ne reflètent pas nécessairement la position de Narcity Media sur le sujet.