Ces 2 nouveaux restos au Québec ont été nommés parmi les meilleurs au Canada en 2022
De nouvelles adresses à ajouter sur ta liste!
Dessert du restaurant Mastard. Droite : Plat du restaurant Alentours.
Le palmarès des meilleurs restaurants canadiens d'Air Canada enRoute est de retour cette année pour proposer aux foodies de nouveaux musts à essayer. La fameuse liste a été conçue par la journaliste Nancy Matsumo qui s'est promenée partout au pays afin de goûter à la crème de la crème de la gastronomie.
Après ce périple culinaire, dix grands vainqueurs ont finalement été élus comme étant les meilleurs du Canada et deux d'entre eux se trouvent au Québec. Imagine traverser les provinces et tester une trentaine de restos préalablement sélectionnés par des expert.es pour réaliser la fameuse liste. Le rêve!
Plusieurs critères ont été pris en compte durant la recherche : la qualité des ingrédients, les saveurs, le décor et l'esprit d'équipe. Notons que la première place revient au restaurant torontois le 20 Victoria qui s'est illustré pour son menu dit « parfait » de six services.
Le Mastard
Prix : 💸💸💸
Type de bouffe : cuisine de saison, terroir
Adresse : 1879, rue Bélanger, Montréal, QC
Pourquoi tu dois y aller : Parmi les restaurants qui figurent sur ce bilan on retrouve le restaurant montréalais Le Mastard en deuxième place du podium. La carte de cet établissement du quartier Rosemont, qui a ouvert ses portes en 2021, est signée par le chef Simon Mathys. Celui qui a d’ailleurs reçu le titre de chef de l’année au gala des Lauriers de la gastronomie québécoise confectionne, avec attention et plaisir, des plats qui mettent en vedette des recettes du terroir québécois et les ingrédients d'ici.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes.
Menu
Restaurant Alentours
Prix : 💸💸💸
Type de bouffe : cuisine locale
Adresse : 715, rue St-Bernard, Québec, QC
Pourquoi tu dois y aller : Le restaurant Alentours de Québec obtient, lui, la dixième place de cette liste réputée. Ouvert lui aussi en 2021, le resto du chef Tim Moroney a un concept bien spécial. Ici, seuls les ingrédients provenant d'un rayon de 150 kilomètres passent les portes de la cuisine. C'est que l'équipe privilégie l'écoresponsabilité pour réaliser son menu fixe de cinq services. Une façon de revoir l'industrie alimentaire et de travailler de pair avec les producteur.trices du Québec pour moins contribuer aux enjeux environnementaux.
Accessibilité : Accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes.