Voici le resto à Montréal où aller pour goûter à la cuisine du gagnant de Les Chefs! 2022

Si tu es un.e fervent.e spectateur.trice de l'émission Les Chefs! à Radio-Canada ou simplement un.e épicurien.e qui aime la fine cuisine et titiller ses papilles gustatives, sache que le grand vainqueur de la 11e saison de la célèbre compétition culinaire, Jean-Christophe Beaudin, travaille dans le restaurant montréalais, le Foxy, comme sous-chef. Tu peux donc tester toi aussi les petits plats du réputé cuistot.

Durant plusieurs semaines, l'aspirant-chef a relevé les défis imposés par les juges pour finalement rafler la victoire à ses comparses avec un menu quatre services impressionnants composé d'un crudo de pétoncle servi avec cucurbitacées et vinaigrette au gin et au cerfeuil en entrée froide, d'un Raviolo au jaune d’œuf coulant comme entrée chaude, d'une poitrine de canard sur le coffre avec déclinaison de pommes et d’oignons pour le plat principal et en dessert une tartelette diplomate à la tire d’érable et coulis d’argousier.

Rappelons que le ou la gagnant de la compétition repart avec 50 000 $ en bourse et 10 000 $ en équipement de cuisine.

Dans une entrevue accordée à Radio-Canada pour Les Mordus après sa victoire, Jean-Christophe a confié qu'il aimait beaucoup la situation dans laquelle il était présentement et qu'il ne souhaitait pas nécessairement quitter le restaurant, du moins pour l'instant. Tu auras donc véritablement l'occasion de goûter au talent du cuisinier.

Le Foxy, une institution de la Petite-Bourgogne sert une cuisine gastronomique préparée avec précision et délicatesse qui mélange des plats méditerranéens avec cuisson au four à bois. On y va pour déguster différents tapas savoureux en accompagnement d'un bon vin d'importation privée. L'ambiance est intime et feutrée.

Sur place, tu pourras savourer huîtres, spaghetti alla chitarra, feta maison et truite arc-en-ciel en plus d'une pâtisserie Paris-Brest à la pistache.

Si tu as bien aimé la participation de Jean-Christophe à l'émission, reste à l'affût pour connaître quels seront les projets qui se présenteront à lui.