Un resto St-Hubert à Montréal écope de 1 500 $ d'amende du MAPAQ pour insalubrité

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) a sanctionné des centaines d’établissements pour différentes infractions liées à l’hygiène et à la salubrité depuis le début de l'année. Parmi les jugements rendus en juillet 2025, une rôtisserie St-Hubert BBQ de Montréal s’est démarquée... pour les mauvaises raisons.

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Le 25 octobre 2024, un.e inspecteur.trice du MAPAQ a rendu une visite à une franchise St-Hubert située en plein cœur du Village, à Montréal. Lors de sa visite, le MAPAQ a décelé des éléments problématiques méritant une amende, non pas de 250 $ ou de 500 $, mais de 1 500 $.

« Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments », indique le jugement rendu par la Cour municipale de Montréal le 9 juillet dernier.

Le MAPAQ mandate des inspecteurs et des inspectrices pour visiter non seulement les restaurants, mais aussi les supermarchés, les abattoirs et les services de traiteur, que ce soit de façon aléatoire ou à la suite d’une plainte.

Les inspections sont basées sur une évaluation des risques liés à l’insalubrité. Elles visent notamment la salubrité des aliments, les méthodes de préparation ou de transformation, l’état des équipements, l’hygiène du personnel et les conditions générales de l’environnement de travail.

Rappelons également que « dès qu’une infraction est relevée dans un établissement, l’exploitant doit apporter les correctifs demandés par l’inspecteur », selon ce que mentionne le MAPAQ. « Si ce n’est pas le cas, des mesures de nature juridique peuvent être engagées dès la vérification subséquente. Les inspecteurs effectuent ensuite un suivi afin de s’assurer que le contrôle des risques est maintenu dans l’établissement. » Il est donc sécuritaire de visiter un établissement ayant reçu une amende s'il est toujours ouvert au public.

Tous les jugements sont publics et sont disponibles en ligne sur le site Web du MAPAQ.